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2020-07-18 18:5373 餐饮 餐饮成本 餐饮成本 餐厅内耗 餐饮业
核心提示：近几年，租金、人力成本一直在毫不留情地增长。再加之疫情带来的经营压力，如今FLR比率超过70%以上的餐厅并不少。如何省下30%的餐厅损耗 ？他在一家餐厅仔细观察土豆的制作过程：20斤土豆，2个阿姨花了…
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