2020-06-19 08:3982 西贝 小女当家 西贝 小女当家 弓长张

近日，有网友在微博上反映，西贝莜面村深圳一门店强制收取5元/位茶位费。西贝通过官微在评论区致歉，并表示将退还茶位费。除了这件事牵起了众多的讨论外，西贝创始人贾国龙今年在快餐领域上的部署，也引发了一波…

2020-06-01 08:1560 餐饮 西贝 餐饮股改 餐饮企业 西贝

核心提示：之前只有一两家门店时，老板可以事必亲躬，确保门店不出问题。但是，随着门店数量增多，老板直接管理模式就越来越不适应了。对于餐饮企业来说，当第一家门店经营成功后，自然想到的就是复制之前的模式…

2020-04-18 18:1469 西贝 中式快餐 西贝 中式快餐 弓长张

核心提示：西贝又推中式快餐品牌“弓长张”，定位是“国民食堂”，主打“33道现炒下饭菜”，门店面积在200至300平。目前，弓长张已在北京寻找铺位。经过持续的试错之后，他认为， 要解决随时随地吃一顿好饭的社会…

2020-04-15 17:2376 海底捞 西贝 海底捞 西贝莜面村 餐饮行业

一场突如其来的疫情，让一座座城市被迫按下暂停键，众多企业未幸免于难，遭到不同程度的打击。虽然互联网 云 模式带动了一些行业经济的发展，但局部之火尚不足以燎原整个行业。随着时间的推移，疫情得到控制，城…

2020-04-09 09:0570 餐饮 经济 餐饮 经济

4月5日正和岛的直播栏目《每周一播》中，西贝餐饮集团董事长贾国龙、安徽老乡鸡餐饮董事长束从轩和北大国发院经济学教授周其仁，就餐饮业如何在逆境中寻找自我突破的契机这一主题进行了探讨。01、为什么我看好餐…