在重庆市著名的磁器口步行街上,有8家店铺同时经营一种产品——麻花。
生意最好的这一家,老板叫陈昌银。别看他做麻花生意的时间不长,每年纯利润已经达到100万,成为磁器口的风云人物。谁能想到,如今每年赚100万,号称磁器口“麻花掌门人”的陈昌银,最初创业时只有50元钱。
1997年9月,重庆市合川县金钟村陈昌银的儿子考上了重庆交通学院,在给儿子交了第一年3600元的学费后,陈昌银手里只剩下50元钱。10月,42岁的陈昌银揣着50元钱和妻子来到重庆市江北区打工。一个星期过去了,夫妇俩谁也没有找到工作,穷困潦倒的陈昌银只好当起了“棒棒”。
1998年春节前的一天,陈昌银在菜园坝汽车站抬货时,看到一个小贩在卖麻花,10元钱1公斤,生意很好。陈昌银买了一点回去大家一尝,都说没有家乡人做的好吃。在老家大家都会做的麻花在城里这么受欢迎,陈昌银先是感到意外,很快他意识到这是一个商机。陈昌银坚信只要自己做的好吃,就一定能赚到钱。
1999年3月,他拿出攒下的几千元钱,置办锅灶,尝试做麻花。让陈昌银困惑的是,以前看村里的老人做麻花很简单,可自己炸出来的麻花又硬又涩。陈昌银干脆带了麻花回村去,请老人尝一尝。加花生油,加核桃油,再加点糯米,再做出来的麻花就很酥脆了。 陈昌银用2个月改进麻花的制作方法,终于炸出了香甜酥脆的麻花。他租不起摊位,只好晚上炸麻花,第二天一早走街串户地叫卖。后来,他找到开杂货店的伍礼兰代销,生意渐渐打开了销路。
2000年初,陈昌银用5000元钱在江北小市场租了个摊位,打算大干一场。谁知经营了2个月,市场接到政府下发的拆迁通知,陈昌银不得不放弃才找到的落脚之地,重新挑起麻花担子。 2000年3月的一天,陈昌银挑着担子无意中走到磁器口。当时磁器口正在开发古镇旅游,急需引进民间的风味小吃和传统工艺品。
陈昌银的出现,让正在发愁如何寻找合适项目的管委会负责人单大国眼前一亮。他决定把陈昌银的麻花引到磁器口来。磁器口古镇管委会开出一系列优惠条件吸引陈昌银。但陈昌银当时没看好这个市场,觉得磁器口人气不是很兴旺。
尽管陈昌银谢绝了管委会的邀请,可隔三差五,他又忍不住要从磁器口经过。2000年5月,陈昌银和妻子在磁器口遇到做生意的老乡张秀英。张秀英主动把自家的门面便宜地租给他。2000年5月,陈昌银的麻花铺子在磁器口开张了。尽管事先做好了心理准备,但每天的销量实在少得可怜。
陈昌银后悔当初不该冲动地跑到磁器口做生意。可房租已经交了3个月,现在不干赔得更多。无奈之下,他只得压缩一切费用,硬撑下去,盼着早点熬过这3个月。为了节约电费,陈昌银把麻花搬到了街边来炸。 2000年6月,磁器口管委会加大了对古镇的宣传力度,磁器口旅游一下火了起来。过去这条几乎无人问津的古街,人流量每天超过上万人。这让苦苦煎熬的陈昌银看到了希望。
每次陈昌银现场制作麻花,游客们就会围上来看他表演。时间一长,“陈麻花”的名气渐渐大了起来,由于是磁器口独此一家,“陈麻花”的利润相当可观。最多一天销售了500公斤,利润近2000元。赶上节假日,麻花就不够卖,陈昌银不得不实行“限量购买”的规定。可越限量,买的人越多。有时有上百人排队,警察都上他这儿来维持秩序。 看到生意如此火爆,陈昌银迅速在磁器口开了两家分店,原先的麻花小铺渐渐扩张成拥有四五十个伙计的麻花公司。
到2003年底,“陈麻花”的年营业额突破100万元。 更多创业故事请联系本文作者可就在这时,另一家麻花店悄然开张了。紧接着,磁器口冒出10多家麻花店。面对来势汹汹的竞争者,起初陈昌银没有放在心上,觉得反正自己的货好,不怕别人抢客。然而,他红火的生意招来了一些同行的嫉妒,他们把他的门面占了,摊子也被掀了。排队的顾客看到有人打架,拨打了110。最终肇事人向陈昌银赔礼道歉,赔偿经济损失3000元。但陈昌银觉得这样下去同样的事情可能还会发生。
11月25日,陈昌银组织磁器口的同行打算成立一个麻花股份有限公司,让大伙聚在一起,由竞争对手变成合作伙伴。人人都是股东,用集体的智慧推动麻花产业的发展。虽然工作才刚刚开始,但陈昌银认为这与开分店容易出现的人员短缺、资金不足相比,更有利于企业的发展,现在一年赚100万,今后可能会赚得更多。