使用全自动凯氏定氮仪器，应当反复认真地阅读仪器使用说明书，做到对仪器的主要部件如蒸馏装置、滴定装置、检测装置和排废装置的功能、特点及其相互关联匹配情况，熟悉、理解，融会贯通。严格按照说明书和仪器操作规程的要求，进行规范操作，这是正确使用和科学保养仪器的前提。为了使凯氏定氮仪保持良好的灵敏度和稳定性，能高效，快速的分析样品，得到准确的分析结果，平时在使用时，还应注意保持仪器各个部件的正常，开机前仔细检查一下，确认无误后开机测定。
特别需要注意的是，在每次更换完标准滴定酸或接收液后，以及对仪器进行维修后，都要测定全自动凯氏定氮仪的回收率。一般采用硫酸铵进行回收率分析，保证回收率在99.5%~100.5%的范围之内，说明仪器正常，可以进行样品测定。
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