新鲜酒糟含水一般在80%甚至更高,直接使用烘干机进行干燥,能耗大,成本高,需使用酒糟分离设备——酒糟螺旋挤压脱水机或酒糟带式挤压脱水机进行预脱水处理,脱水后的酒糟含水在55%-60%左右,由输送机运输到酒糟烘干机内,通过与高温热风接触,快速蒸发酒糟水分,达到传热传质的目的。干燥后的酒糟色泽好,营养价值高,适口性佳
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