食品检测分析仪是分析食品的热、声、磁、电与光等物理性质，更加灵敏便捷。另外，此方法操作相对简单，能够快速分析食品的内部指标。同时，利用仪器分析法，可分类处理食品检测的相关数据，检测出食品中不同物质的含量，从而分析食品的内部情况，提高检测效果。那么，利用食品检测分析仪检测的话，有哪些检测方法？
1.气相色谱法。该方法具有高效、快速等特点。根据气相色谱法中的色谱柱可以划分为毛细管气相色谱以及填充气相色谱两种类型。
2.液相及高效液相色谱法。在液相色谱分析方法中比较经典的几种方法主要有主层析、薄层析、纸层析等。高效液相色谱是以液相色谱为基础发展起来的，在色谱分析过程中，充分利用高压的液体作为流动相，应用的固体颗粒直径处于5～10μm，而且传质速度比较快，柱效也相对较高。
3.离子色谱法。在抑制型离子色谱法之后，很快又出现了单柱离子色谱法，该方法在整个食品检测分析领域快速普及应用，而且能够应用于大部分食品工业领域的检测分析。
二、电化学分析法。电化学分析法在仪器分析中也比较重要，主要用于食品生产、食品检测。其理论依据是物质在溶液中的电化学性质与变化规律，详细而言，电化学分析法具体有电势分析法、电导分析法、伏安法等，具体检测食品时，检测方法比较简便、设备简单、分析快、检测结果比较准确。
三、光谱分析法
1.紫外-可见光光度法。紫外-可见吸收光谱主要指处于200～760nm范围内的物质吸收电磁辐射能产生的分子wjdeodxd吸收光谱，利用紫外-可见光吸收光谱对物质进行定性、定量测量分析的方法即为紫外-可见光光度法。
2.原子吸收分光光度法。原子吸收光谱仪在20世纪60年代开始逐渐普及，在随后广泛应用于生物样品的痕量矿物质定量测定中，原子吸收光谱仪为食品分析、食品营养、生物化学带来了全新的发展局面。
3.荧光分光光度法。荧光分析目前在痕量分析方面也实现了快速发展，该方法在实际应用过程中操作简单便捷，而且检测的灵敏度、精度、准确度都比较高，能够检测的线性范围也比较宽，检出限低。
4.近红外光谱分析法。近红外光谱分析方法是20世纪70年代出现的一种新型分析方法。在实际检测过程中省去了称重、定容、分离等环节，建立起相应的定量标准后，就能直接对样品中的不同组分含量进行检定。
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