外观： 白色结晶颗粒或粉末。有咸味。
贮存方法： 塑料袋外套编织袋或牛皮纸袋包装。贮存于阴凉通风处。勿与有毒和有污染化学物品共贮。
溶解性：极易溶于水，略溶于酒精，不能够溶于乙醚。
（1）用作水质稳定剂
由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水质稳定剂。
它有以下特异优点： ⑴具有明显的协调效应。
⑵缓蚀率随温度升高而增加。
⑶阻垢能力强
⑷灭公害
（2）用作钢铁表面清洗剂
钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢胚表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合
（3）用作建筑工业水泥掺合剂：
水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时期
在混凝土中的功能如下： 减水剂 和 缓凝剂
减水剂1、 增进工作性。2、 增进强度。 3、 降低水泥含量。
缓凝剂 葡萄糖酸钠能够显著延缓混凝土的凝结时间。特别是在热天和需要放置的时间较长时，这是一项重要的优点。
（4）用作玻璃瓶专用清洗剂：
饮料工业，食品工业，酿造工业的玻璃瓶，如汽水瓶，啤酒瓶，牛奶瓶，罐头瓶，酱油瓶，酒瓶等清洗，工作是一项十分重要的事。
优点：（1）去垢力强，不易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；（2）对瓶贴及瓶颈铁锈去染力理想；（3）洗后无残留物对食用安全性好；（4）洗涤水排放达标
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