东莞市蓝冠环保节能科技有限公司

果品烘干工艺





1果品的主要营养物质
水分主要物质,要干燥至12%以下碳水化合物烘干过程须确保碳水化合物的保留有机酸决定风味及成熟度的重要物质含氮物质会使物料在烘干过程中发生褐变单宁物质涩感;烘干过程导致物料变色糖普类物质决定风味的重要物质色素物质决定颜色的重要物质芳香物质杀菌。有利于储存烘干过程易挥发维生素类一般都很稳定。部分烘干过程易氧化油脂类含量少。部分烘干过程易挥发矿物质类含量少/稳定植物抗生素部分品种中含有。风味及品质变化的重要物质果品烘干前的预处理
1、原料的选择、洗涤一一去除霉烂、病虫害严重的原料。洗涤使用常温清水。也可以清水浸泡并伴随人工翻动。确保分拣和清洗过程不要弄伤或者弄坏原料
2、原料的去皮、去核、切分
3、原料的热烫处理(杀青)一一将果蔬原料放在热水或者蒸汽中进行短时间的加热处理,布料烘干机出售,然后立即冷却。热烫可以破坏果蔬的氧化酶系统,可以防止酶的氧化而产生的褐变以及维生素的进一步氧化。热烫也可以使得细胞内的原生质凝固,失水而同细胞壁分离,增加了细胞壁的渗透性,有利于组织的水分蒸发,加快烘干速度。
4、热烫一般采用热水或者蒸汽进行,时间一般较短。控制在2一一8分钟之内。
使用了蓝冠空气能烘干烘干可以大大节省烘干成本,保证果品烘干后的颜色效果。
蓝冠烘干机中适用各类玉米烘干
使用我公司玉米烘干机的好处:
1、可以有效地保证玉米被烘干物料的物理和化学特性及玉米烘干的质量。
2、玉米烘干过程温度分布均匀,湿度可以自动控制。
3、玉米烘干全过程安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。
4、烘干过程能耗低,有效地减少运行成本。
5、通用性强,减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。
6,玉米烘干机全智能温度湿度控制,无需专人看管,大大提高烘干品质和节省人力成本。
空气能烘干机:金银花高温热泵烘干解决方案
传统的烘干做法是用土烤房烘烤,布料烘干机,质量差、效率低、控制难等等,适应不了金银花产业的规模化、集约化、现代化的发展,适应不了高品质、快节奏的现代生活,布料烘干机供应,随着机械化、自动化及科研信息技术的发展,自动化、智能化的烘干机械在近有了良好的发展。
机械化全自动型空气能热泵干燥设备的研发应用,适应了现代社会发展的需要,改变了传统过时的人工守候添柴、加煤、翻盘、测温、测湿的干燥方式,是在当前市场上运行良好的烘干机基础上再经过理论和实践相结合精心设计、改进而得到的一款当前市场上性价比//高的产品,能够保证烘干物料(金银花)成自然色泽(绿色),形状饱满,药效成分、营养成分不流失,比杀青后烘干的产品饱满、成色好、卖价高,相对传统的砖墙结构,温湿度容易控制、可以控制、精准控制,自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由智能化控制完成。
蓝冠空气能烘干设备采用了//先进的平衡脱水技术,保持物料内外脱水一致,使物料在一个平衡温度下脱水,成品率接近100;蓝冠空气能烘干设备采用了科学的烘焙曲线,排湿曲线,使物料(金银花)内部营养成分得到//大程度的保留,外型色泽好、形状饱满,提高了产品市场竞争力,并且用户可以随意让物料保留多少水分,在保证烘干物料质量的前提下提高了烤干产品的重量,深受广大用户的喜爱!金银花自然色泽,形状饱满,不损坏花型,不破坏其自然药效,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成。金银花干燥的标准为:捏之有声,碾之即碎。在花蕾干燥前绝.对不能用手触摸或翻动,否则花蕾会变黑,降低品质,影响销售。
布料烘干机,蓝冠科技,布料烘干机供应由东莞市蓝冠环保节能科技有限公司提供。布料烘干机,蓝冠科技,布料烘干机供应是东莞市蓝冠环保节能科技有限公司(www.langow.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:申先生。